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2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。クメール料理のスパイス感、東南アジア特有のハーブの味わい。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。
それらの経験をジンへと昇華しました。
かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。
水脈のような瑞々しさと植物の幻影が見える味わい。ソーダ割はカンボジアの風。
トニック割はカンボジアの雲。
※岐阜県にあるサンウエスパの代表と出会ったのは5年前。その後プノンペンでジン蒸留所MAWSIMを立ち上げました。今回の渡航では大変お世話になりました。感謝！
胡椒はMAWSIMの契約農家のものを蒸留してます。#アルケミエ#辰巳蒸留所#クラフトジン#ジン。辰巳蒸留所 アルケミエ「犬啼 INNAKI 45%」500ml | お取り寄せグルメ。未開封 琉球泡盛 久米島の久米仙 元旦蒸留 戌年 二〇〇六年 1800ml 2本。貴州茅台酒200ml 53% Kweichow Moutai 白酒 200ml。テキーラ　PATRÓN/パトロン レポサド。青花郎酒　500ml 中国白酒　53度　正規品。ルイ・ロデレール コレクション　242 243 新品未開封　2本セット。ペルー産ピスコ レザー製ボトル。山崎蒸溜所貯蔵梅酒　限定品　EXTRA BLEND 700ml。エンジェルシャンパン　攻殻機動隊〜笑い男〜　ANGEL 2008 即完売。ドン・ペリニヨン シャンパン 2017・2015 未開封。3種アソート 高カロリー　栄養飲料 39缶　高齢者　栄養　フォロー割　割引。Moët & Chandon ミニスパークリングワイン 10本セット。KRUG シャンパーニュ 750ml。Sempé Armagnac XO - 1970s サンペ アルマニャック